About

グルテンフリーとは(English description down below)
世界中で大注目されている、小麦を使わない料理や飲み物のことです。
小麦アレルギーは、関東圏内だけでも、21万人以上いると言われています。また、小麦に含まれるグリアジンは、中毒性の強い成分と言われています。近年欧米では、ダイエットにも有効とされ、グルテンフリーダイエットとしてもセレブ達をはじめとても有名です。

何より、グルテンフリーってこんなに美味しいんだ!と思っていただけるように、世界中から商品を取り寄せ研究しました。現在小麦は、ほとんどの食品や飲み物に含まれています。61カフェ&バーでは、グルテンフリー(小麦を含まない)の食材を取り扱っているので、安心して食べていただけます。また、ヴィーガンの方にもメニューをご用意しています。
ちょっと小麦摂取を控えることによって、お肌の調子が良くなった、寝つきが良くなった、疲れが取れやすいなど変化が見えたりします。
始めて見ませんか?グルテンフリー生活♪

オーガニック食材について
グルテンフリー61カフェ&バーでは、全国各地から新鮮なオーガニック野菜を使用しています。お肉も、オーガニックなものを選んでいます。
産地記載も積極的に行っていきます。
※基本的に取り扱い食品は、グルテンフリー表示のあるものを使用しますが、商品によっては、同じスペースで、小麦を取り扱っている商品もございます。ご理解のほど、どうぞよろしくお願い致します。

Gluten Free T’s Kitchen
月、水、木、金、土、日、祝日営業
12:00~22:00
火曜休み


What is Gluten…

Gluten is a general name for the proteins found in wheat, rye, and barley.Gluten helps foods maintain their shape, acting as a glue that holds food together. Gluten can be found in many types of day to day foods like bread, cakes, pizza even ones that would not be expected, such as soups, sauces, ready meals and sausages.
Modern diets have become increasingly high in refined wheat products, which has led to the consumption of significant amounts of gluten. It is thought that some individuals are more sensitive to gluten than others. For the gluten sensitive individual, over consumption may lead to digestive symptoms such as bloating, pain and stomach cramps. For this reason and the health benefits, growing numbers of people are now choosing to follow a gluten-free diet.

Celiac disease is on the up around the world with 250.000 people in the Kanto area who has wheat allergies and can’t eat any form of Gluten. At 61 organic cafe & bar we only serve the best gluten-free food and beverages, so that you can comfortably dine without the worries of you’re health.

※ We provide Gulten-free food, but some of the supplier’s products can not guarantee their products 100% Gluten-free due to other foods processed in their facilities.

My goal is to provide a warm and relaxed place to enjoy a healthy lunch, afternoon tea or evening dinner for those with or without wheat allergies, the super food menu such as Sandwich, Chicken over rice, Salads bowl, Spring roll Pizza, Ramen, Gyoza(dumpling) etc… all Gluten-free also for Vegan food too. Not to mention my healthy homemade spice.
Let’s enjoy GLUTEN FREE life♪

Open:
Monday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday,Sunday,and national holiday
12:00~22:00
Close:
Tuesday